קונדיטוריות – אם אין לחם, נאכל עוגות!
המשפט שבכותרת נאמר אומנם על ידי מארי אנטואנט שאיבדה בגינו את ראשה, אולם גם כיום מהוות קונדיטוריות מוקד משיכה לכל חובבי המאפים והקינוחים. קונדיטוריות מציעות לחמים לצד עוגות, כמו גם עוגיות, קינוחים קרים, מאפים מלוחים, סופגניות ואוזני המן וכל שאר הקינוחים, שעליהם נהוג לומר ששומר גזרתו ירחק. רגע, מה, יש גם מאפים מקמח מלא? טוב, אולי בכל זאת ביקור בקונדיטוריות הוא מוצדק גם לשוחרי האוכל הבריא…
מה מאפיין קונדיטוריות?
אין ספק שאחד המאפיינים המרכזיים ביותר של קונדיטוריות הוא הריח, ואין מי שנכנס לתוך קונדיטוריות ולא מתרגש לנוכח הריח הנעים העוטף מכל מקום. וחוץ מהריח? המראות המזמינים, המוצרים המסודרים בשורות ארוכות ומגרות, שלא לדבר על אותן קונדיטוריות שמציעות מאפים שהרגע יצאו מהתנור, שהם עדיין חמים ופריכים והמילוי שבתוכם מעט נוזלי ומתארך… כן, ביקור בכל קונדיטוריה הוא חוויית טעמים וריחות בפני עצמה, ואין פלא, אפוא, כי אפשר למצוא קונדיטוריות בכל מקום בארץ.
בשנים האחרונות התפתח גם תחום קונדיטוריות גורמה, המציעות מבחר קינוחים מיוחדים במינם. קונדיטוריות אלה, המובלות על ידי השפים הנודעים ביותר בארץ, פונות אל הקהל אנין הטעם, היודע להעריך קינוחים איכותיים, שהושקעו בהם זמן ומאמץ רב. קונדיטוריות אלה עושות שימוש בחומרי הגלם האיכותיים ביותר ובטכניקות בישול מתקדמות, על מנת להפיק קינוחים בטעמים רבי עוצמה, בריחות מיוחדים במינם ובמראה המתאים לתצוגה בכל חלון ראווה פריזאי (וישראלי!).
ביקור בקונדיטוריות לקראת החגים – חוויה בפני עצמה
אין ספק שאחד הדברים שהכי מאפיינים קונדיטוריות ברחבי הארץ, הוא שאפשר לזהות בקלות איזה חג מתקרב לפי המצאי על המדפים שלהן. כבר בסוף חג סוכות אפשר למצוא על מדפיהן של קונדיטוריות את הסופגניות הראשונות, המבשרות את קרבתו של חג החנוכה (גם אם הוא מרוחק עד כדי חודשיים ימים), לקראת פורים מגיע תורם של אוזני ההמן לככב בחלונות הראוה של קונדיטוריות , בפסח אלו הן העוגות והעוגיות הכשרות, מבוססות הקוקוס והאגוזים, ולקראת שבועות – עוגות גבינה כמובן, שזה תחום שמרבית קונדיטוריות מצטיינות בו במיוחד. כל ביקור שכזה לקראת החגים הוא אושר צרוף לחובבי המאפים, ולמי שמחכים כל השנה למפגש מחודש עם המאכל האהוב עליהם המאפיין את החג המתקרב.
קונדיטוריות לאירועים – בלעדיהן אי אפשר
אם אתם עומדים בפני אירוע, הרי שביקור בקונדיטוריות הוא סעיף ברשימה שאסור לוותר עליו. בין אם אתם מחפשים עוגה מיוחדת לאורחים או אפילו עוגת יום הולדת, קונדיטוריות יאפשרו לכם להזמין בדיוק את מה שאתם מבקשים, ויכינו עבורכם את העוגה, כך שתידרשו רק לאסוף אותה בזמן. מדובר למעשה ב win-win situation – אתם לא תצטרכו לבזבז שעות במטבח בהכנת העוגה, האורחים שלכם ייהנו מעוגה מצוינת והמחמאות לא יאחרו לבוא.
קונדיטוריות מתאימות גם לבעלי תפריט מוגבל
גם מי שמוגבלים בתפריט שלהם אינם צריכים להדיר רגליהם מביקור בקונדיטוריות, וכיום מציעות קונדיטוריות אלה גם מבחר עוגות וקינוחים המתאימים לכל אחד. ישנן קונדיטוריות המציעות לדוגמא עוגות ללא סוכר המתאימות לחולי סכרת, ומי שאינם מרשים לעצמם לאכול סוכר לבן, ישנן קונדיטוריות המציעות עוגות פרווה, המשמשות כקינוח למי שמפרידים בין בשר וחלב או מי שאלרגיים למוצרים חלביים, וניתן אפילו למצוא קונדיטוריות הפונות אל קהל חולי הצליאק, עבורם הם מייצרים עוגות ועוגיות המבוססות על קמח נטול גלוטן. אין ספק, כי קונדיטוריות אלה עושות שירות מיוחד במינו עבור מי שאינם יכולים לאכול ללא הגבלה, וכי בזכות קונדיטוריות אלה יכולים גם הם להתפנק במיני קינוחים שעושים מתוק על הלב.
משלוחי אוכל ממסעדות 